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今日立冬,這些立冬知識你都了解嗎?

時(shí)間:2022/11/7 17:54:00 來(lái)源:食品科技網(wǎng)

北京時(shí)間2022年11月7日迎來(lái)立冬節氣。立冬是冬季的第一個(gè)節氣,代表著(zhù)冬季的開(kāi)始,為冬三月之始?!傲?,建始也;冬,終也,萬(wàn)物收藏也?!贝荷拈L(cháng),秋收冬藏。作別深秋的溫婉與古韻,迎接冬日的肅穆與寂靜。萬(wàn)物之“藏”,從立冬之日開(kāi)始了。那么,立冬時(shí)節養生需要特別注意哪些方面呢?

立冬

立冬常識

吃餃子

老北京人說(shuō):立冬補冬,不補嘴空。在京津地區,人們有立冬吃餃子的習俗,有的還講究吃倭瓜餡的餃子。立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管,水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。

吃生蔥

南京有句諺語(yǔ),一日半根蔥,入冬腿帶風(fēng)。一立冬,老南京人就特別注意吃生蔥了,以抵抗南京冬季濕寒,減少疾病的發(fā)生。按老人的講法,蔥性溫味辛,能發(fā)散讓人出汗,使體內郁滯不通的陽(yáng)氣隨著(zhù)汗液排,陽(yáng)氣運行便通暢了,病邪也就隨汗被驅除了。

吃甘蔗、炒香飯

在福建、潮汕,民間素來(lái)有立冬食蔗齒不痛的說(shuō)法,因此冬要吃甘蔗、炒香飯。立冬的甘蔗已經(jīng)成熟,吃了不上火,不僅可以保護牙齒,還能起到滋補的功效。甘蔗是潮汕人補冬的食物之一。

補冬

俗話(huà)說(shuō)“冬季進(jìn)補,上山打虎”。人們傾向進(jìn)食可以驅寒的食物,提倡溫和進(jìn)補。例如在南方,人們會(huì )吃些滋陰補陽(yáng),熱量較高的食物,就像雞鴨魚(yú)肉等,有的還會(huì )和中藥一起煮來(lái)增加藥補的功效。

不過(guò)進(jìn)補不能盲目,更應把握好度。應該根據我們個(gè)體差異的不同,還有地域的不同來(lái)選擇不同的食物。羊肉是性溫的,冬天食用可以補虛抗寒,但是有身體內熱的人還有脾胃虛弱的人是不宜過(guò)食的,那么從地域上來(lái)講我們北方氣候寒冷可以多吃一些牛、羊肉,南方氣候相對的溫和,可以吃雞鴨魚(yú)類(lèi),它們屬于甘溫之品。

打粑粑

據當地人說(shuō),立冬打粑粑,那是對牛有牽掛。老牛耙田多辛苦,為感牛恩耕田忙,如今五谷豐收了,打坨粑粑給它嘗。

賀冬

也就是舉辦一些活動(dòng)來(lái)慶祝,大家舉辦宴會(huì ),聚在一起互相祝福,象征對美好生活的向往。


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